Ароматизированное оливковое масло

Здорово, и для подарка, и для личного пользования.


Сделать несложно, потребуются:



Масло с лимоном:
- 1 ст. (250 мл.) оливкового масла
- 2 лимона
- 1 нарядная бутылка с пробкой (плотной крышкой)

1. Используя нож для чистки овощей, аккуратно снять цедру с 1 лимона, стараясь, чтобы полоски цедры были максимально длинными и широкими.
2. Натереть цедру со 2-го лимона.
3. Нагреть масло до появления пузырьков (если масло перегрелось и появился дым, снять с огня и подождать 10 минут).
4. Высыпать в кастрюлю с маслом цедру со 2-го лимона и оставить настаиваться на 30 минут.
5. В бутылку выложить цедру 1 лимона и аккуратно залить остывшим маслом, процеживая уже ненужную цедру.
6. Хранить в прохладном месте или в холодильнике.

Масло с красным перцем:
- 1 ст. (250 мл.) оливкового масла
- 1 ст.ложка хлопьев красного перца чили
- 1-2 стручка сушеного острого перца (если есть)
- 1 нарядная бутылка с пробкой (плотной крышкой)


1. Засыпать перец в бутылку
2. Нагреть масло до появления пузырьков (если масло перегрелось и появился дым, снять с огня и подождать 10 минут).
3. Вылить масло в бутылку с перцем.


Масло с розмарином:
- 1 ст. (250 мл) оливкового масла
- 2-3 веточки розмарина
- бутылка с пробкой

1. Положить розмарин в бутылку
2. Нагреть масло до появления пузырьков (если масло перегрелось и появился дым, снять с огня и подождать 10 минут).
3. Вылить масло в бутылку с розмарином.

Перевод текста
via